「長崎の食文化を届けたい」という情熱から生まれた、至高の肉重が誕生しました。 全国15,000品を超える応募の中から「お弁当・お惣菜大賞2026」にて【優秀賞】を受賞した、当店自慢の一折です。

■ 牛と豚、二つの旨味が織りなす調和
主役は、長崎が誇る二大ブランド肉。 潮風が育む濃厚な旨味の「長崎和牛」は、贅沢なモモ肉を島原百年生姜とともに風味豊かな「しぐれ煮」に。 五島列島の自然が育んだ「五島美豚」は、明治から続く川添酢造の雪浦味噌を使用し、低温でじっくりとジューシーな「味噌漬け」に仕上げました。

■ 生産者の誇りを込めて
お肉はもちろん、香り高い島原産の生姜や地元の味噌、彩りを添える赤カブや玉子焼きに至るまで、長崎の恵みを一切の妥協なく凝縮しています。 長崎の生産者の想いと、職人の技が共演する「二つの旨味の調和」をぜひご堪能ください。