メインを飾るのは、長崎和牛の希少銘柄「出島ばらいろ」を使用した贅沢なローストビーフちらし。肉本来の旨味が際立つ和牛に、伝統ある「樋口の卵焼き」、宝石のような筋子、彩りのインゲン豆を添え、華やかに仕立てました。

副菜のひとつひとつにも、新しい門出や日々の幸せを願う「意味」を設計しています。
　・たこの柔らか煮：一度吸い付いたら離れない吸盤にちなみ、「地に足をつける」という決意を込めて。
　・海老旨煮：健やかに、腰が曲がるまで長生きできるよう「長寿」を願って。
　・黒豆：邪気を払い、一年を「まめに」健やかに過ごせるように。
　・紅あずま甘露煮・錦玉子：黄金色の見た目から、豊かな「財運」の象徴として。

大切な方へのお祝いや、ご自身への特別なひとときに、確かな味わいと願いを込めた一膳をお届けいたします。

内容/出島ばらいろ牛のローストビーフちらし寿司、ほうれん草としめじのお浸し、錦玉子、紅あずま甘露煮、海老旨煮、たこの柔らか煮、黒豆、赤かぶ漬け、明太さつま揚げ

※写真はイメージです。