今回の主役は、脂の乗った銀鱈の西京焼き。
長崎県西海市で伝統を守り続ける「川添酢造」の雪浦味噌（ゆきのうらみそ）を贅沢に使い、脂の乗った銀鱈を丁寧に漬け込みました。 雪浦味噌ならではのまろやかな甘みとコクが、銀鱈の芳醇な旨みを引き立て、香ばしく焼き上げた一品です。ふっくらと炊き上げた白米には韓国のりを添えて。西京焼きの風味との相性は抜群で、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

内容/ご飯、銀鱈西京焼き、韓国のり、あおさの竹輪天ぷら、煮卵、野菜の浅漬け、和風コールスローサラダ

※写真はイメージです。